工作计划可以帮助规划和管理工作的时间和资源，以最大程度地实现目标，通过总结工作可以制定工作计划和目标为工作提供方向和愿景，多客范文网小编今天就为您带来了2023年三服务工作计划精选7篇，相信一定会对你有所帮助。
2023年三服务工作计划篇1
一、售后服务的目标：
1、定期维护产品，保证产品的质量
2、树立公司形象，维系客户的忠诚度
3、反馈产品的相关信息
4、及时为客户解决在消费产品过程中遇到的问题，提高客户满意度
5、明确售后服务的内容，以使售后服务人员更好的开展工作
6、通过服务赚取一定的佣金
7、通过优质的售后服务，发展潜在客户，对于其他产品的销售做好铺垫工作
8、根据产品的种类、客客户群体分门别类简历档案
9、站在客户的立场，对其所提出的问题进行有效的分析
二、知识准备：
1、掌握售后服务的基本理论之时
2、熟悉国家售后服务相关的法律法规
3、掌握服务的方法、技巧、礼仪等
三、售后前、后的准备
1、电话预约时间，尽量在约定的时间前到达，若有可能迟到，提前打电话给客户道明原因
2、若客户迟到，电话联系客户，若时间较长，又有其他工作安排，协商客户安排下一次服务时间，并在下次服务时对以上客户做好标记
3、在于客户交代产品时，尽量详尽，使用方法、注意事项做好相应的提示
4、在不能完全满足客户了解产品信息时，制作一些产品说明，以达到客户使用的效果
5、定期电话或是上门对客户回访，以有效的沟通来减少一些隐患问题的发生
四、电话客服
1、首先，注意语言的规范，针对不同的客户可适当调整，保持亲切度
2、在能立即答复问题的前提下，尽量简短分析，解决问题
3、在不能立即给出问题答案的前提下，给出客户一定期限，尽早给客户答复
4、在面对客户物理要求时不能立即回绝，或以引导方式或暗示不能解决等，若客户反映激烈，在保持一定原则的前提下，反馈给公司，做进一步的安排
五、服务时注意事项
1、遵守时间
重申时间的重要性，这也是对客户的尊重，同事也能树立公司的形象，从个人来说也是良好素质的基本体现，工作效率高低也跟时间有着密切的关系
2、维护、处理产品问题
这首先是要求对产品的深度的了解，另一方面也是需要产品技术的沉淀，对于所产品发生的问题即使的汇总，总结良好的处理方法，在现场竟然有序的解决问题和产品的维护
3、责任的界定
在现场时客户的其他产品可能需要处理，对于其问题，在客户没有要求下不可轻易处理，即使当时能处理，问题的责任也需与客户界定清楚
4、整理环境，全面测试，不留隐患
在安装完产品后，做好产品的测试，对于其他可能影响产品效果的隐患，建议业主剔除，并做相应的处理
5、现场工具的管理
在施工阶段可能有其他人员同时施工，有专人管理好工具和材料，以免给造成浪费，对于非本公司的工具、材料，在未经得同意不得使用
六、绩效考核
1、时间、效果的考核
服务人员是否在规定的时间内抵达服务现场，通过回访，来了解现场处理的效果等
2、服务质量的考核
首先从服务的礼仪考核。是否有不符合公司规定的，在问题服务后的后期处理效果上的考核
3、成本的考核
在车辆、耗材等的使用，集中服务以减少车辆使用的浪费，在耗材超出预支时，说明使用的地方并注明原因。
2023年三服务工作计划篇2
一、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容
二、实施餐饮部的各项规章制度，协助解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，协助实施员工培训计划，提高服务质量。
三、协助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营
四、做好每天营业前的准备工作，做好酒店的成本控制及消耗控制
五、做好酒店每位员工的各项福利计划标准与实施
六、员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施
七、对管事部的库房，财产人员管理要经常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。
八、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必须首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的氛围。
九、后勤员工的定期培训与考核
一十、员工未来业余活动的计划与实施根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议
十一、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发现问题及时解决酒店所有卫生质量的标准与实施
十二、提高后勤人员的工作质量，认真做好领导下达的每项工作
十三、负责调配本部门人员的工作安排。调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展，计划及时完成的程度、关心员工与做员工的思想工作
十四、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和督促工作。
十五、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的实施
十六、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内。
十七、配合人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平
十八、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。
十九、强化系统运作，机制运行
二十、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立榜样
2023年三服务工作计划篇3
时光飞逝，在日与夜的轮回中新的一年又要到来了。在平凡的工作中又将迎来一个暂新的开始。总结过去一年工作中的点点滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味。工作亦或生活中也总有那么一些不尽如人意，我努力了，可是有时确没得到肯定。在这即将到来的一年就让我发挥长处，好的就让它更好，不足之处努力来完善。让自己以最饱满的精神面貌来面对着一个新的开始。
总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一位宾客都笑脸相迎，让他们来到酒店就有一种如沐春风，宾至如归的感觉。
酒店的前台是酒店的重要部门，在工作中我尽力做好部门之间的互通协调工作。保证入住的宾客能够住的安心。服从领导的指示，团结同事，礼貌待人，服从分配，尽心尽力地做好了自己的本职工作。
新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工作中，为酒店创造最大价值。
xx年工作已近尾声，根据本区域工作实际，客情，员工工作水平，工作业绩等实际情况总结如下：
一、工作业绩回顾
本区域为8——9/f，总房量86间，从20xx年9月至12月初日均接待量54间，出租率保持较高水平，客户投诉率2%，顺利接待了中青国旅等大型团队及vip接待
二、工作中不足
1.员工培训力度不够
包括洗衣培训，住人房间清洁培训，成本控制培训，设施设备管理等力度不够，造成系列事情的发生。
2.区域成本控制管理欠缺
区域领用易耗品较多，消耗量较大，没有进行成本意识相关培训，备货频率高，增加了工作量，今后会加强。
3.区域清洁质量水平不高
住房率较高，员工流动性较大，相关指导培训落后，相关配套不到位，造成清洁质量水平不高.今后会加强。
4.物品设施管理不周
包括布草丢失现象，公共区域设备保管与保养，门面油漆刮伤等管理不够深入。
5.没有进行安全，团队，服务意识教育
6.责任管理不够分明
7.前期区域划分不够彻底，造成部分人员责任重大，工作量相对较大，布草虽然未丢失，但是员工压力较大，后期已经进行相关处理
8.区域规范制度建设
9.无绩效考核
10.无奖惩制度
三、工作难题
1.工作车配备不足问题
工作车配备不足，房量高的情况下，员工抱怨情绪高，使用不方便，降低了工作效率及质量水平。
2.抹布配备问题
抹布较少，希望后期能够有充足的抹布。
3.杯具送洗及清洁
希望后期能够加大力度。
4.酒水撤出及补充
团队撤出及补充酒水工作量较大，酒水损失率高，丢失率高，希望后期能够有更加合理的解决方案。
5.实习生交接问题
实习生管理不够严，交接不够严谨，易造成布草丢失。
6.布草送洗问题
布草送洗较耽误时间，出现等待现象，希望有更加合理方案。
7.垃圾运送问题
8.人员固定问题
希望能够保持一段期限内的人员固定。
9.员工通道垃圾桶垃圾问题
经常出现将垃圾丢到垃圾袋外，垃圾多，不便处理，希望多部门配合。
10.收费酒水补充问题
补充时间较晚。
11.免费酒水兑换问题
兑换耗费时间，是否可以专人定时收取兑换。
12.漏查物品问题
漏查物品有时候无退房记录，无帐可查。
13.工作间门口过高问题
工作间门槛过高，进出工作车不方便。
14.中班动用交接问题
中班动用其他楼层物品，布草需要交接记录。
工作表不适用，有待改进。
四、今后工作计划
1.提高员工团队，服务意识。
2.加强员工相关意识，技能培训。
3.加强责任区域管理，强化员工责任意识。
4.加强布草管理。
5.加强成本控制管理。
6.继续进行计划清洁管理。
7.加强安全操作管理。
8.努力提高员工工作热情。
2023年三服务工作计划篇4
众所周知，目前娄底的4s店如雨后春笋般迅速增长，随之人们消费观念的越来越理性及成熟，对要求也越来越高，4s店售后服务上半年工作总结及下半年工作计划。弹指一挥间，转眼间半年过去，在过去半年中我们看到了市场经济的残酷性，作为娄底宇森汽车
销售有限公司也在经受着市场的严峻考验，但我别克售后部顶住压力在公司领导及全体干部员工共同努力下仍较好的完成上半年各项工作任务。
以下是我对我部20xx年上半年业绩的的分析报告：
一、别克售后的经营状况
20xx年别克售后的年终任务是xx万，截止20xx年6月底我们实际完成产值为xx元,，完成全年计划的xx%，与年初的预计是基本吻合的。
其中总进厂台数为xx台,车间总工时费为xx元(机修:xx元,钣金:xx元,油漆:xx元),我们的配件销售额为xx元,其中材料成本(不含税)为xx元，材料毛利为xx元，已完成了全年配件任务的xx%。
二、物业维修成本
为了严格控制费用的支出，我们别克售后部制定了完整的物业的设备检修制度，定时对所有的物业的设备进行检查，发现问题及时解
决问题，避免问题由小变大，造成更大的损失。故上半年我们别克售后的物业及设备的维修费用仅有xx元，这是因大家的共同努力才使得物业维修费用不但不超标，并有节约。
三、人才资源现状
现在许多公司都普遍存在人员流动性较大及人力资源配发等问题，我别克售后现在全体工作人员为xx人，其中管理人员为xx人，员工为xx人（除管理人员外，前台接待为xx人，机修人员为xx人，钣喷为x人，仓管及保洁各x人）以上人员并不包括实习生，我别克售后也同样面临着关键岗位人员缺失等问题。故下半年我们将继续加强对员工各方面的培训及领导，从企业内部培训并发掘新的人才，能更好的为公司服务。
2023年三服务工作计划篇5
新的征途，新的追求。在不断迎接新任务的日子里，我们将一如既往地团结一心、诚实守信，严格遵循《保安服务管理条例》的有关规定，认真依法执业、守法经营。新的一年，我们在市局党委的领导下，有《保安服务管理条例》为保安服务行业指明方向，更加信心百倍，决心继续以贯彻《保安服务管理条例》为契机，以构建和谐平安樟树和确保客户人身、财产、信息安全为目标，为实现公司经济效益和社会效益再丰收而勤奋劳动。
（一）工作目标
1、力争年初启动中国银行樟树支行的现金押解服务业务。
2、依法向全市娱乐场所派驻保安员。
3、依法开展保安服务活动，确保客户人身、财产和信息安全，力争做到所有客户单位不发生刑事案件和影响较大的治安事件。
4、确保武装押运服务安全、有序进行，保证不发生涉枪、涉车的安全问题。
5、确保公司保安服务营业额实现260万，力争达到300万元，确保创利税达到60万元。
6、力争年内为人防岗位全体员工购买养老保险。
（二）工作方法
1、继续贯彻执行好《保安服务管理条例》，依法规范公司的经营活动，进一步促进公司依法执业，守法经营。
2、继续贯彻执行好《劳动法》和《劳动合同法》，依照法律要求处理好公司与客户之间和谐的服务关系以及公司与员工之间和谐的劳动关系，制定出适合员工劳动和劳动报酬的相关规定和标准，并保证其合法性和可操作性，进一步依法保护好员工的合法权益。
3、继续加强队伍建设。队伍建设是公司实现各项工作目标的基础工作，我们将继续把好人员准入关，对新招人员做到按规定严格政审、培训同时进一步加强日常工作的管理，加大队伍建设力度，夯实公司谋求进一步发展的基础。
4、继续落实规范化管理。制度是员工依法规范执勤的行为准则，是公司开展管理工作和执行具体工作的依据，我们将继续完善公司管理制度，健全监督管理机制，更进一步优化保安服务质量，提高客户满意度。
5、继续深入“人性化”管理。依法提高员工的劳动报酬、福利和保险待遇，是解除员工后顾之忧的基本保障，提高员工对企业忠诚度的必要途径。新的一年，公司下决心深入“人性化”管理，不仅从提高员工劳动报酬、福利和保险待遇等方面关心员工，更要在平时的工作和生活上，关心员工，帮助他们解决实际困难，激发员工对公司的热爱，增强他们的归属感和对公司的信赖，以宏扬爱岗敬业精神。
（三）工作建议
1、积极开展清理非法保安组织规范保安服务市场专项整治工作，提升保安队伍整体素质，促进全市保安服务业健康发展。长期以来我市保安服务业存在的问题：
一是存在大量非法保安组织。由于《保安服务管理条例》出台前，我国还没有专门针对保安服务业的法律法规，公安机关等部门对一些未经审批从事保安服务的企业的监管处于尴尬境地，而监管不到位也在一定程度上导致了保安服务行业的混乱。
二是保安员准入门槛低。由于保安员招收难、流失率高，客观上造成了保安员招收条件低的现状，保安员的文化水平和自身素质普遍不高，而且大都没有经过系统的保安业务知识培训，业务和技能水平不高，造成保安队伍整体素质偏低。
三是部分娱乐场所违反国家法律法规的规定，擅自雇用社会闲散人员从事保安工作，导致违法违纪现象时有发生，严重扰乱了保安服务市场秩序，损害了正规保安员队伍的形象和声誉。面对我市保安服务行业的突出问题，只有通过依法清理整治，取缔各种形式的非法保安组织，遏制非法从事保安服务的现象，扭转我市保安服务市场管理的混乱局面，才能保证我市保安服务市场进入规范化、法制化轨道。
2、购置备用运钞车。
公司为四家银行（工行、建行、农行、农发行）提供的押运业务目前由4辆押钞车来运作，20××年1月1日我公司拟承接中国银行樟树支行的现金押运业务，若此项业务市局准许我们启动，我公司就得用五辆运钞车来完成上述五家银行的现金押运任务。押运业务越做越大，运钞车配置越来越多，押运服务的安全压力也越来越大，为避免因运钞车故障给押运工作造成安全压力，请求市局批准我公司添置一辆押钞车作为备用车。
回顾20××、展望20××，有市公安局党委的正确领导和我公司素质过硬文明和谐的员工队伍，我们对保安服务业的发展充满了信心。新的一年，我们继续尽心经营、勤奋工作，进一步推进公司业务的发展，不断巩固公司在客户单位和人民群众心中的地位，切实提高社会效益和经济效益，为维护我市的治安稳定、构建和谐平安社会做出新的贡献。
2023年三服务工作计划篇6
尊敬的业主：
新年好!
过去的一年，在您的支持和帮助下，服务中心各项工作正常、有序开展。20xx年物业费收缴率达95.03%。现将一年来的主要工作汇报如下：
一、客户服务
1、小区今年处于装修高峰阶段，为做好装修管理，建立了装修巡查日检制度，劝阻并制止多起违规装修现象，与此同时，还规范了装修材料及装修垃圾的堆放，并做好装修垃圾的清运工作。
2、建立空置房月检制度：针对部分未装修的空置房，做好每月一次的例行检查，发现问题及时与项目部沟通，并做好维修跟进工作。
3、为增加与业主的沟通交流，我们积极开展惠民服务以及社区文化活动，努力营造温馨的人居氛围，如1月份组织的送福到家;3月份元宵节猜灯谜;组织的“赠人玫瑰，手留余香”让爱常驻月亮湾、“书香换花香，免费领绿植，为春天添一抹绿”;6月份组织的“情浓月亮湾、粽享美丽”;9月份组织的月亮湾“业主汽车免费检测”;“情满月亮湾、业主共赏月”;通过活动的组织让邻里不仅相知相熟，更拉近了业主与物业的距离。
4、做好访客的来访登记、接待、档案资料整理、交房手续办理等工作。
二、工程管理
1、完成泳池泵房设备管道、集水井管道、消火栓、雨污总管检查、维修保养跟进工作。
2、完成公共区域设施、设备及业主报修共计1078次，确保公共设施、设备运行正常，业主生活无忧。
3、在公司工程技术部的指导下对园区公共电气设备、设施进行摸底排查，找出节能降耗的方法，对需要且能够改进的设施设备逐步进行改造。
4、在日常工作中，严格按照共用设施设备及公共部位的年度维保计划做好维保工作，做到“月月有计划、周周有落实”，根据设备运行状况对电气设备进行定期检修保养，发现并及时排除潜在的隐患，减少故障率，延长设备使用寿命;做好公共设备的防寒保温工作。
5、完成全年度报修维修处理工作与施工单位维修跟进工作。
6、喜迎新春佳节布置。
三、保洁绿化
1、按保洁服务监督卡要求做好每日会所、园区、商铺的日常保洁、消杀工作。
2、雨季来临前完成所有排屋排水沟的清污工作，以确保排水畅通。
3、完成每月园区水系的日常清洁工作。
4、做好绿化苗木、草皮的修剪、除草、消杀、保温等日常养护工作。
5、完成日常楼道、单元厅、消防管道保洁维护工作。
四、秩序维护部
1、严格贯彻公司5s标准，做好培训的同时，要求队员按规范流程做好门岗、巡逻岗、车辆管理工作，发现问题及时整改。
2、积极开展日常培训演习，做好治安、消防、自然灾害等事故防范。
3、注重安防建设，维护小区良好秩序，全年未发生任何一起安全责任事故，与此同时，积极协同工程部督促维保单位做好设施设备维护与保养，以确保监控、消防设施的完好。
4、做好小区装修工人、材料进出管理，督促装修单位做好垃圾集中堆放工作，保持小区清洁、有序的秩序和环境。
5、做好配合小区业主搬家，快递配送服务工作，大大提高业主认可及快递。
20xx年服务中心工作计划
为提高物业服务品质，现将服务中心20xx年工作计划进行公示，欢迎广大业主监督，监督电话：8871100
1、加强各部门员工业务技能培训，努力提高服务意识，量化服务标准，进一步提升服务水平;
2、做好小区部分业主交付、装修手续办理及物业费全面收缴工作;
3、加强与小区业主的沟通，强化以客服管家为主推手的业主互动工作;
4、加强服务中心微信推送及宣传工作，让业主了解物业的日常工作。
5、组织切合实际的、多彩、丰富的社区文化活动和便民服务;
6、做好节日期间喜庆布置及温馨告知注意事项;
7、加强装修管理力度，做到事前提醒、事中管控、事后迅速处理，杜绝违章现象的发生;
8、按月、季、年度计划做好设施设备的维护保养工作;
9、加强维修人员入室维修培训及小区公共区域日常巡检工作;
10、完成每季度二次供水水费的日常抄表工作;
11、按计划做好小区日常环境保洁、四害消杀，绿化日常养护、消杀、防晒、防冻等工作;
12、按计划做好园区水系的日常清洗工作，保持一个清洁且具有观赏性的生态水系景观;
13、严格落实小区装修人员、车辆、材料进出管理，做好治安、消防、自然灾害等事故防范工作;
14、定期做好周界报警、电子围栏、三方通话、消监控等消防、安防设施设备的巡查、维护工作，为确保小区的安全竖起坚强的屏障。
我们深知在日常的管理和服务中，一定还有很多不尽如人意的地方，但我们不忘初心，继续前行!同时也真诚地希望您能积极参与到小区的管理和服务中来，共同践行文明社区行为规范，为文明、和谐小区建设添砖加瓦，给我们提出宝贵意见和建议，为物业服务品质提升谏言献策，让我们本着相互理解、包容的心态共同努力，开启新一年的物业服务之旅!
2023年三服务工作计划篇7
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
先列一个提纲:
第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。
第二课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利, 服务意识服务理念。
第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。
第六课: 规范礼貌用语及操作程序。
第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。
第八课: 对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。
第九课: 席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。
第十课: 预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台
第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十二课: 如何成为一名出色的服务员。
第十三课: 厅房服务的详细程序。
第十四课: 问题解答。
第十五课: 及消防知识。
员工仪容仪表
规范礼貌用语及操作程序
当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ”
把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “先生， 这是我们的菜牌。 ” 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶? 我们这有普洱，香片，铁观音等茶” 客人选定茶叶后， 应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢迎光临!”
拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
注意事项:
a善于观察分清谁是主人。
b对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人， 不可强求。
c当客人对问姓名不解时， 我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时， 便于我们查阅。 ”
d服务员在整个过程中， 有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。) 要求: 冲茶要求连同小食，芥酱， 等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意: 茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食
落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问: “先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗? 我们有果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注: 名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
斟酒要求。
上酒水要从客人的右边，身稍斜站 以微微弯腰的姿势。
向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序: 先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
斟酒规格: 啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一 p(一盎司)
斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注: 上头道菜后， 需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭; 如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人; 上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说: “先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。 ”
派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹 在客人的右边把收银夹打开说: “先生/小姐， 谢谢(多少) 钱。 ” 客人接过找零后， 同样要说谢谢。 拉椅送客， 说“慢走， 欢迎下次光临”等送客语。
检查工作。 客人走后， 及时检查是否有尚燃的烟头， 是否有遗留的物品; 若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭; 若发现有客人遗留的物品， 应马上叫主管处理。
收撤餐具。 首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
清理现常重新布置环境，恢复原样。
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