有了工作计划，你可以更好地为工作量增加时做好准备，避免临时抱佛脚，工作计划提供了一个量化和可度量的框架，使工作目标更容易实现，多客范文网小编今天就为您带来了服务员半年工作计划5篇，相信一定会对你有所帮助。
服务员半年工作计划篇1
一、培训目标
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象
公司各店在职服务人员。
三、培训课程
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
四、培训形式
半脱产，分期分批学习。
五、培训内容
1、公司管理项目餐厅服务员培训
讲究职业道德
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强
2公司员工手册
3公司管理制度
2、餐厅服务员职业素质
职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理
饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生
餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理
餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求;学会正确的站立、行走、操作姿态
3、餐饮服务基本技能
端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法
餐巾折花：了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放;餐巾折花图谱
摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点
酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领
5、上菜及分菜
了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点
上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤
西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
服务员半年工作计划篇2
坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。下半年我预计要做如下工作：
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。
2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。
4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为（如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等），对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决，并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题，应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作，做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作，并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作，提高其工作能力，并根据员工表现的优劣做好评估工作，认真执行各项指令，做好上下级的沟通工作。
20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
服务员半年工作计划篇3
一、职责与职权
1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件
1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，
6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
三、工作内容
1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、餐前的准备工作
(1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)、开餐前**全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
3、开餐期间的工作
(1)、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
(2)、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
(3)、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
(5)、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、收市后的工作
(1)、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
(3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
(4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
四、权力
1、有调配所属员工工作的权力。
2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
服务员半年工作计划篇4
即将开始下半年来的工作，这让我感觉非常的充实，酒店的采购工作还是需要做得更加到位的，即将开始的下半年在这一点上面其实非常的明确的，做的细致一点才是关键的，我坚定的相信这些都是能够规划到位的，对于采购工作我非常的喜欢，经常能够在工作当中看到自己的变化，也能够从这个过程当中积累足够的知识，对于这下半年的工作还需有个规划。
我作为酒店采购，其实还是有很多事情是需要做的更加到位，在下一阶段的工作当中我本着积极乐观的心态去做好自己的本职工作，这是对自身能力的一个提高，下半年还是会出现更多的挑战等着我去做，我也做好了准备，下半年的工作当中我认为我是需要进一步提高能力的，我在这方面准备的还是不够充分，有些事情需要给自己一个方向和目标，上半年其实是做好的一些计划，但是随着工作上面的变故现在有些规划也是变动了很多，所以说还是需要给自己的一个更加清晰的方式去落实好这些细节。
下半年或许会有更多的事情等着大家去做好，我们酒店采购工作并不只有我一个，但是我需要进一步提高自己，我的工作经验相比之下反而就不是那么丰富了，所以我需要去落实的东西就更加的多，激发自己的能力，还是需要保持一个好的心态才是，周围有一些同事是我要去学习的，虽然说有些事情自己也是经历过，但是做到了什么程度还是需要细细斟酌的，在未来的一段时间的工作当中这些是我应该去钻研的，下一阶段会有很多事情是我需要去做好的，一点点的积累自己的专业能力这一点毋庸置疑，我也肯定会落实到位，我坚定的相信这是可以维持好状态，现在我也不断的在积累，酒店采购的这份工作其实相对而言需要细心。
即将到来的下半年是有很多我应该去做好的，我打算去学习更多的采购知识，关于这方面的书籍我也会去多多看一些，再有就是我会提高自己采购方面得劲经验，我们酒店还是有很多这方面优秀的同事，紧密的维护供应商的关系，把控好采购物品的质量，让供应商跟我们一起合作互赢，这是接下来我着重努力的地方，我会持续去做好这份采购工作，让我们酒店的采购工作更加优秀，提高自己能力，严格的把控质量，很是期待下半年的工作。
服务员半年工作计划篇5
一、主要工作成效
预计上半年农业增加值17.7亿元，同比增长3.5%；农民人均可支配收入6965元，同比增长12%。
（一）小春粮油生产。小春粮食13.0266万亩，产量3.5095万吨，同比增加181吨，增产0.52%，完成省厅目标任务的9.5%。油菜9.895万亩，产量1.632万吨，同比增加210吨，增产13%，超省厅目标150吨，超额完成目标任务。大春粮食50.2234万亩。
（二）“红黄绿”特色产业发展。蔬菜36万亩，产量125万吨，产值15亿元，同比增长8.7%。中药材10.5万亩，产量1.95万吨，产值3.75亿元。猕猴桃5.2万亩，投产3.6万亩。
（三）农村改革推进。制定了土地承包经营权退出、土地承包经营权流转管理等改革方案，集体资产股份量化、“三权分置”改革正有序推进。
（四）农业新型经营主体培育。新发展合作社15家，家庭农场10家，专业大户50家。农村土地规模经营39.37万亩，其中耕地流转35.48万亩，耕地适度规模经营率达47.1%。
（五）农业招商引资和项目推进。签约两个项目，协议资金127822.66万元。与亿佰家控股集团正式签署彭州（九尺）农产品冷链物流产业园合作协议。全市农业项目实际引进省外内资5.26亿元，超额完成半年目标任务。实施农业项目共计21个。预计6月底完成固定资产投资14769万元，占目标任务的59%。预计全市农业固定资产投资完成45500万元，占目标任务的50.6%。
（六）蔬香路50公里环线建设。正编制《天府金蔬都市现代农业产业提升建设实施方案（20xx-20xx）》。高标准农田已建成600亩。整合4个项目3430万元投入蔬香路建设。
（七）蔬菜品牌建设。国家级蔬菜产销平台和国家级彭州蔬菜品牌建发展规划已通过初审。“三品一标”认证、换证申报23个，完成18个。包装蔬菜销售70万吨。
（八）农产品质量安全监管。落实农产品标准化生产基地42个。主要优势农产品标准化生产覆盖率达90%以上。蔬菜抽检平均合格率99.62%。积极推进国家农产品质量安全县创建。
（九）农产品初精加工能力提升。推动中财佰瑞农产品加工产业园后续建设。建设39座100吨组装式冷藏库。预计全市农产品1—6月加工量为26万吨，产值15亿元，同比增加9.3%。
（十）示范园区（基地）建设和乡村旅游发展。新增园区2个、基地1个。全市各类农业生产示范园区和基地57个，休闲农业经营主体460个。举办“四川彭州第七届九尺美食（板鸭）文化节暨彭州第三届年货购物节”、20xx彭州乡村旅游节暨葛仙山第10届田园赏花活动等节会活动。
（十一）农民实用技术培训。举办培训班209期，发放培训资料98615份，培训95802人次。组织328名农业职业经理人参加知识更新培训。
（十二）农村扶贫开发。争取xx市级财政专项资金302.9万元，xx市配套扶贫资金18.05万元，积极开展贫困村产业发展、基础设施建设和精准扶贫。
（十三）农业机械化发展。完成农机购置补贴1291.928万元，其中市级补贴28.998万元，补贴机具2245台，受益农户1978户。完成机耕55万亩，机收8.5万亩，机播5.3万亩，机械化秸秆粉碎还田9万亩。完成100万元机电提灌站3座、喷灌设施1处申报工作。
（十四）幸福美丽新村建设。九尺镇金鼓村、升平镇银雀村2个新农村聚居点建设，涉及农户123户，345人，房屋建设金鼓村已完成，银雀村已完工85%。80个幸福美丽新村各项建设工作已展开。秸杆禁烧和综合利用实现了“‘不见火光、不见烟雾、不见黑斑’，未向河道、沟渠抛弃农作物秸秆，秸秆综合利用率达到98%以上”的目标。
（十五）农业执法监管。发放农业法规宣传资料近万份，农业投入品经营台账900册。检查农资生产经营单位近600户次，生产基地合作社12家次，抽检农药样品17个，抽检果蔬农产品43个，受理投诉举报电话6个，调解农资纠纷2起，办结案件6件。
（十六）第六届菜博会筹办。已完成策划方案，招标采购工作正按程序报批。
二、存在的主要问题
一是中国西部(成都)高端种业农资园区建设项目选址濛阳，用地需加快落实。
二是xx市蔬菜产地批发市场项目因拆迁和用地指标问题，影响项目开工建设。
三、下半年重点工作安排
（一）完成土地承包经营权退出、土地承包经营权流转管理等改革方案审定，有力推进改革试点，确保取得成效。
（二）抓好彭州蔬菜国家级品牌建设报批工作，争取在年内正式启动国家级蔬菜产销平台和国家级彭州蔬菜品牌创建。
（三）抓好国家级农产品质量安全县创建设施设备配套和网格化建设工作，确保创建工作扎实推进。
（四）严格按照《“天府金蔬”农业发展规划》和《高标准农田建设规划》指导50公里蔬香路环线各镇产业布局和高标准农田建设，打造30万亩菜-稻-菜标准化种植基地。强化投资促建和招商工作，全面完成20xx年固定资产投资和农业招商引资目标任务。
（五）继续按照田园办会模式、展销一体与群众参与体验模式加快办会筹备，充分展示蔬菜全产业链和产村相融发展成效。
（六）抓好月度督导季度分析，确保农民人均纯收入排位稳中有升。
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